{"id":2319,"date":"2026-07-27T17:15:16","date_gmt":"2026-07-27T17:15:16","guid":{"rendered":"https:\/\/saporinobili.ch\/blog\/italienischer-grappa-und-gin-geschichte-unterschiede-und-verkostung\/"},"modified":"2026-08-05T15:04:37","modified_gmt":"2026-08-05T15:04:37","slug":"italienischer-grappa-und-gin-geschichte-unterschiede-und-verkostung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/blog\/italienischer-grappa-und-gin-geschichte-unterschiede-und-verkostung\/","title":{"rendered":"Italienischer Grappa und Gin: Geschichte, Unterschiede und Verkostung"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Grappa und Gin<\/strong> sind zwar beide Spirituosen, erz\u00e4hlen jedoch zwei v\u00f6llig unterschiedliche Geschichten: Die eine hat ihre Wurzeln in der b\u00e4uerlichen Tradition und entstand aus der Notwendigkeit heraus, nichts von der Ernte zu verschwenden; die andere interpretiert eine internationale Spirituosenkategorie auf handwerkliche Weise neu und verbindet sie dabei mit rein italienischen Botanicals und einer ganz eigenen italienischen Sensibilit\u00e4t.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dank des Online-Verkaufs haben Menschen, die in der Schweiz leben, heute einfachen Zugang zu handwerklich hergestellten italienischen Grappas und Gins, die bis vor wenigen Jahren noch ausschlie\u00dflich direkt in Italien \u2013 beim Hersteller oder in spezialisierten Weinhandlungen \u2013 erh\u00e4ltlich waren.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Grappa: Das Destillat, das aus edlen Reststoffen entsteht<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grappa entsteht durch die Destillation von Trester, d.\u202fh. den festen R\u00fcckst\u00e4nden der Traubenverarbeitung \u2013 Schalen, Kerne, manchmal auch Stiele \u2013, die nach dem Keltern zur Weinherstellung \u00fcbrig bleiben. Es handelt sich um ein Destillat, das die b\u00e4uerliche Philosophie \u201eNichts wird weggeworfen\u201c verk\u00f6rpert und einen Abfallstoff in ein Produkt von gro\u00dfem aromatischem Wert verwandelt. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Gegensatz zu vielen internationalen Spirituosen ist Grappa durch eine geografische Angabe gesch\u00fctzt, die seine Herstellung ausschlie\u00dflich auf das italienische Staatsgebiet beschr\u00e4nkt: Der Trester darf nur aus Trauben stammen, die in Italien angebaut und zu Wein verarbeitet wurden, und die Destillation muss auf italienischem Staatsgebiet erfolgen.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die Faktoren, die den Charakter des Grappas bestimmen<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zahlreiche Faktoren bestimmen das endg\u00fcltige Profil eines Grappas:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Die verwendete Rebsorte<\/strong>: Trester aromatischer Rebsorten (wie beispielsweise Moscato) verleihen dem Grappa unverwechselbare blumige Noten, w\u00e4hrend neutralere Rebsorten Grappas mit einem trockeneren Charakter ergeben.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frische oder teilweise getrocknete Trester<\/strong>: Frische Trester, die unmittelbar nach dem Keltern destilliert werden, bewahren mehr Prim\u00e4raromen; getrocknete Trester entwickeln hingegen komplexere Noten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Destillationsverfahren<\/strong>: im Wasserbad (schonender, bewahrt feine Aromen) oder mit direktem Dampf (schneller, ergibt kr\u00e4ftigere Destillate).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reifung im Fass<\/strong>: Ein Grappa, der im Holzfass reift, nimmt eine bernsteinfarbene T\u00f6nung sowie Noten von Vanille, Gew\u00fcrzen und R\u00f6stnoten an, wodurch die f\u00fcr jungen, wei\u00dfen Grappa typische Sch\u00e4rfe gemildert wird.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Junger Grappa im Vergleich zu gereiftem Grappa<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der wei\u00dfe (oder junge) Grappa kommt nicht mit Holz in Ber\u00fchrung und wird unmittelbar nach der Destillation abgef\u00fcllt: Dies ist die direkteste Art, den urspr\u00fcnglichen Charakter des Ausgangs-Tresters mit seinen frischen und direkten Aromen zu genie\u00dfen. Der gereifte Grappa entwickelt hingegen nach Monaten oder Jahren im Fass zus\u00e4tzliche Komplexit\u00e4t und verliert dabei einen Teil seiner Sch\u00e4rfe zugunsten von Rundheit und Terti\u00e4raromen. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der italienische Craft-Gin: eine international neu interpretierte Kategorie<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gin ist laut gesetzlicher Definition ein Destillat auf Getreidebasis, das vorwiegend mit Wacholderbeeren aromatisiert wird. Was einen italienischen handwerklich hergestellten Gin von den gro\u00dfen internationalen Marken unterscheidet, ist die Auswahl der sekund\u00e4ren Botanicals: mediterrane Zitrusfr\u00fcchte, Bergkr\u00e4uter und f\u00fcr die italienische K\u00fcche typische Gew\u00fcrze, die zusammen mit dem Wacholder ein unverwechselbares Aromaprofil schaffen, das eng mit dem Anbaugebiet verbunden ist. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Der Aufgussprozess der Pflanzenstoffe<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Qualit\u00e4t eines handwerklich hergestellten Gins h\u00e4ngt weitgehend von der Sorgfalt ab, mit der die Botanicals ausgew\u00e4hlt und verarbeitet werden. Einige Hersteller destillieren diese gemeinsam mit dem Basisalkohol in einem einzigen Durchgang, andere bevorzugen eine separate Kaltmazeration f\u00fcr jede einzelne Botanik, um das Endprodukt anschlie\u00dfend wie eine Art \u201eOrchestrierung\u201c unterschiedlicher Aromen zusammenzustellen. Diese zweite, aufwendigere Methode erm\u00f6glicht eine wesentlich pr\u00e4zisere Kontrolle \u00fcber das Endergebnis.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So genie\u00dfen Sie Grappa und Gin am besten<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Der junge Grappa<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Er sollte k\u00fchl, aber niemals eiskalt serviert werden: Zu niedrige Temperaturen d\u00e4mpfen die Prim\u00e4raromen, die gerade die St\u00e4rke dieses Weinstils ausmachen. Das ideale Glas ist ein Glas mit schmaler Tulpenform, das die Aromen in Richtung der Nase b\u00fcndelt, ohne sie zu zerstreuen. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Der gereifte Grappa<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Er sollte bei Raumtemperatur in einem etwas breiteren Glas serviert werden, damit sich die im Fass entwickelten Terti\u00e4raromen \u2013 Vanille, Gew\u00fcrze, Trockenfr\u00fcchte \u2013 w\u00e4hrend der Verkostung allm\u00e4hlich entfalten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Der Gin<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die beste Art, die Botanicals eines handwerklich hergestellten Gins zu genie\u00dfen, ist, ihn pur oder auf Eis in einem gro\u00dfen Glas zu trinken, damit sich das Aroma entfalten kann. Alternativ erfordert ein gut zubereiteter Gin Tonic ein hochwertiges Tonic, das neutral genug ist, um die Botanicals des Destillats nicht zu \u00fcberdecken, sowie eine Garnitur (Zitrusschale, Wacholderbeeren), die die Hauptaromen der Rezeptur widerspiegelt. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen zu italienischem Grappa und Gin<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sind Grappa und Weinbrand dasselbe?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nein: Weinbrand wird durch die Destillation des Weins selbst gewonnen, w\u00e4hrend Grappa durch die Destillation des Tresters, also der nach der Weinherstellung verbleibenden festen R\u00fcckst\u00e4nde, hergestellt wird. Es handelt sich um unterschiedliche Verfahren und Ausgangsstoffe, die zu unterschiedlichen Aromaprofil f\u00fchren. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warum sind manche Grappas teurer als andere?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Preis spiegelt verschiedene Faktoren wider: die Qualit\u00e4t und den Wert der Rebsorte, aus der die Trester stammen, die Destillationsmethode (die Destillation im Wasserbad ist langsamer und kostspieliger als die Direktdampfdestillation) sowie eine eventuelle Fassreifung, die f\u00fcr den Hersteller Zeit und Kapitalbindung erfordert.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was unterscheidet einen handwerklich hergestellten Gin von einem industriell hergestellten Gin?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vor allem die Auswahl der sekund\u00e4ren Botanicals und die Sorgfalt beim Aufguss- oder Destillationsprozess: Bei handwerklich hergestellten Gins werden in der Regel lokale Zutaten sowie langsamere und kontrolliertere Verfahren verwendet, was zu ausgepr\u00e4gteren Aromaprofil f\u00fchrt, die eng mit der Anbauregion verbunden sind.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Muss Gin immer mit Tonic serviert werden?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nein, das ist lediglich die g\u00e4ngigste Art des Genusses. Ein hochwertiger, handwerklich hergestellter Gin verdient es auch, pur oder auf Eis verkostet zu werden, um die bei der Auswahl der Botanicals geleistete Arbeit voll und ganz w\u00fcrdigen zu k\u00f6nnen \u2013 eine Arbeit, die im Gin Tonic teilweise durch das Tonicwasser selbst \u00fcberdeckt wird. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie lange ist eine ge\u00f6ffnete Flasche Grappa oder Gin haltbar?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Gegensatz zu Wein verlieren Spirituosen nach dem \u00d6ffnen nicht wesentlich an Qualit\u00e4t, da ihr hoher Alkoholgehalt als nat\u00fcrliches Konservierungsmittel wirkt. Sie sollten jedoch fern von W\u00e4rmequellen und direktem Lichteinfall gelagert werden, um ihre Aromen \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum bestm\u00f6glich zu bewahren. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00c4ndern sich die Botanicals des Gins von Charge zu Charge?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei handwerklich hergestellten Gins, f\u00fcr die frische saisonale Zutaten verwendet werden, sind geringf\u00fcgige Abweichungen zwischen den einzelnen Chargen normal und gelten als Teil des authentischen Charakters des Produkts \u2013 im Gegensatz zur Standardisierung, die f\u00fcr industriell in gro\u00dfem Ma\u00dfstab hergestellte Gins typisch ist.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Italienischen Grappa und Gin online in der Schweiz kaufen<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Online-Kauf erm\u00f6glicht es den in der Schweiz lebenden Menschen, Zugang zu kleinen handwerklichen italienischen Grappa- und Gin-Produktionen zu erhalten, die aufgrund der f\u00fcr viele familiengef\u00fchrte Brennereien typischen geringen Produktionsmengen nur selten in den traditionellen Vertrieb gelangen.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auch in diesem Fall hilft es, das Produktdatenblatt sorgf\u00e4ltig zu lesen \u2013 die Rebsorte, aus der die Trester f\u00fcr den Grappa stammen, bzw. die Liste der Botanicals f\u00fcr den Gin \u2013, um eine bewusstere Entscheidung zu treffen als bei einem Spontankauf, der sich ausschlie\u00dflich auf das Etikett st\u00fctzt.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Eine Geschenkidee, die neue Wege beschreitet<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Flasche gereifter Grappa oder handwerklich hergestellter Gin mit einer besonderen Auswahl an Botanicals ist oft eine Geschenkidee, die von denjenigen gesch\u00e4tzt wird, die Spirituosen bereits kennen und lieben, und die sich von den \u00fcblichen Standardflaschen aus dem Supermarkt abhebt.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kann man handwerklich hergestellten italienischen Grappa und Gin online kaufen und in die Schweiz liefern lassen?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, viele Brennereien und Fachh\u00e4ndler bieten einen Direktversand in die Schweiz an, wodurch Sie Zugang zu handwerklich hergestellten Nischenprodukten erhalten, die vor Ort sonst nur schwer zu beschaffen sind.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gibt es eine Altersgrenze f\u00fcr den Online-Kauf von Spirituosen?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, der Verkauf alkoholischer Getr\u00e4nke wie Grappa und Gin unterliegt stets der \u00dcberpr\u00fcfung des gesetzlich vorgeschriebenen Mindestalters, unabh\u00e4ngig davon, ob der Kauf in einem Ladengesch\u00e4ft oder online erfolgt.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die b\u00e4uerlichen Urspr\u00fcnge der italienischen Destillation<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Destillation von Trester zur Herstellung von Grappa hat eine Geschichte, deren Wurzeln bis ins Mittelalter zur\u00fcckreichen, als die Bev\u00f6lkerung der Weinbaugebiete Norditaliens einfache Techniken entwickelte, um aus einem Abfallprodukt, das andernfalls zur Kompostierung oder als Tierfutter bestimmt gewesen w\u00e4re, einen Mehrwert zu gewinnen.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dcber Jahrhunderte hinweg war Grappa ein fast ausschlie\u00dflich h\u00e4usliches und lokales Produkt, das oft in kleinen, wandernden Destillierkesseln gebrannt wurde, die w\u00e4hrend der Weinlese von Dorf zu Dorf zogen. Erst ab dem 20. Jahrhundert wurde die Produktion schrittweise industrialisiert und reguliert, bis sie schlie\u00dflich als geografische Angabe anerkannt wurde, die ausschlie\u00dflich dem italienischen Staatsgebiet vorbehalten ist. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gin als aktuelles Ph\u00e4nomen<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Gegensatz zum Grappa ist die Herstellung von handwerklich hergestelltem Gin in Italien ein weitaus j\u00fcngeres Ph\u00e4nomen, das erst im letzten Jahrzehnt deutlich an Bedeutung gewonnen hat \u2013 im Zuge eines wiederauflebenden internationalen Interesses an dieser Kategorie von Spirituosen, die historisch gesehen eher mit dem Vereinigten K\u00f6nigreich als mit der italienischen Tradition in Verbindung gebracht wird.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Verz\u00f6gerung hat sich jedoch als Vorteil erwiesen: Die italienischen Destillateure, die sich dem Gin zugewandt haben, gingen dabei \u00e4u\u00dferst experimentell vor, ohne der Last einer fest verankerten Tradition, die streng einzuhalten w\u00e4re, und dies hat zu umfangreichen Experimenten mit mediterranen Botanicals gef\u00fchrt, die anderswo kaum verwendet werden.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Eine j\u00fcngste Ann\u00e4herung zwischen den beiden Gruppen<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heutzutage ist es nicht ungew\u00f6hnlich, italienische Brennereien zu finden, die sowohl Grappa als auch Gin herstellen und dabei h\u00e4ufig das Know-how im Bereich der Destillation \u2013 und manchmal sogar die f\u00fcr beide Produktionen verwendeten Botanicals \u2013 gemeinsam nutzen; ein Ph\u00e4nomen, das die Lebendigkeit und den kreativen Austausch verdeutlicht, die den Bereich der zeitgen\u00f6ssischen handwerklichen Destillation pr\u00e4gen.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was ist die ideale Lagertemperatur f\u00fcr Grappa und Gin in der Vorratskammer?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beide Destillate lassen sich gut bei Raumtemperatur lagern, ohne dass eine K\u00fchlung erforderlich ist, sofern sie vor direkten W\u00e4rmequellen wie Heizk\u00f6rpern oder l\u00e4ngerer Sonneneinstrahlung gesch\u00fctzt werden, da diese im Laufe der Zeit das Aromaprofil leicht ver\u00e4ndern k\u00f6nnen.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ist ein sehr lange gereifter Grappa immer besser als ein junger?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nicht unbedingt: Das h\u00e4ngt vom gew\u00fcnschten Geschmacksprofil ab. Ein junger Grappa bietet Frische und direkte Prim\u00e4raromen, w\u00e4hrend ein gereifter Grappa terti\u00e4re Komplexit\u00e4t entwickelt, dabei jedoch einen Teil dieser Frische einb\u00fc\u00dft. Es handelt sich lediglich um zwei unterschiedliche Verkostungserlebnisse, nicht um eine Qualit\u00e4tshierarchie.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Wahl zwischen den beiden h\u00e4ngt daher vom Zeitpunkt des Genusses und von den pers\u00f6nlichen Vorlieben ab: Der junge Grappa eignet sich besser als leichter Abschluss nach dem Essen, w\u00e4hrend der gereifte Grappa ideal f\u00fcr eine gem\u00e4chliche und besinnliche Verkostung ist.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">K\u00f6nnen Grappa und Gin in der K\u00fcche verwendet werden, nicht nur zum Trinken?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, beide finden auch in der K\u00fcche Verwendung: Grappa wird traditionell zum Abl\u00f6schen von Risotto oder zum Marinieren von Trockenobst verwendet, w\u00e4hrend sich Gin dank seiner aromatischen Botanicals gut zum Marinieren von Fisch oder als Zutat in Desserts auf Zitrusfruchtbasis eignet.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese eher unkonventionelle Verwendungsweise erm\u00f6glicht es, bereits seit einiger Zeit ge\u00f6ffnete Flaschen optimal zur Geltung zu bringen und so auch jenen, die sie normalerweise nicht als Digestif nach dem Essen genie\u00dfen, einen Teil ihres aromatischen Charakters auf den Tisch zu bringen.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Entdecken Sie weiter<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unter unseren Spirituosen finden Sie auch die Whiskys <a href=\"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/prodotto\/blossoming-auld-sherried\/\">\u201eBlossoming Auld Sherried\u201c<\/a> und <a href=\"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/prodotto\/cap-a-pie-whisky\/\">\u201eCap A Pie\u201c<\/a> sowie die <a href=\"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/prodotto\/fingergin-dry\/\">FingerGIN-Sorten<\/a>. Wenn Sie etwas suchen, das gut zum Essen passt, werfen Sie doch einen Blick in unseren Leitfaden zu <a href=\"https:\/\/saporinobili.ch\/blog\/abbinamento-vino-italiano-formaggio-svizzero\/\">Wein- und K\u00e4sepaarungen<\/a> oder in unsere Auswahl an <a href=\"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/blog\/italienisches-craft-bier-ein-leitfaden-zu-sorten-und-etiketten\/\">italienischen Craft-Bieren<\/a>. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zusammenfassend<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grappa und Gin verk\u00f6rpern zwei sehr unterschiedliche Ausdrucksformen der italienischen Destillationskunst: Ersterer ist untrennbar mit der Region und der Weinbautradition verbunden, w\u00e4hrend Letzterer eine zeitgem\u00e4\u00dfe Neuinterpretation einer internationalen Spirituosensorte darstellt, die durch lokale Botanicals und eine regionale Sensibilit\u00e4t gepr\u00e4gt ist. Die Unterschiede zu kennen, hilft dabei, jeden Schluck besser zu genie\u00dfen. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In unserer <a href=\"https:\/\/saporinobili.ch\/categoria-prodotto\/grappa\/\">Grappa<\/a> -Rubrik finden Sie sowohl junge als auch im Fass gereifte Destillate, w\u00e4hrend Sie in der <a href=\"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/categoria-prodotto\/gin\/\">Gin-Rubrik<\/a> verschiedene handwerklich hergestellte Sorten entdecken k\u00f6nnen, darunter die Linien \u201eDry\u201c, \u201eGreen\u201c und \u201ePink\u201c. Wenn Sie zum Abschluss einer Mahlzeit etwas Milderes bevorzugen, werfen Sie doch auch einen Blick auf unsere <a href=\"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/categoria-prodotto\/likore\/\">italienischen Lik\u00f6re und Bitter<\/a>, die <a href=\"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/shop\/\">im gesamten Shop<\/a> erh\u00e4ltlich sind. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grappa und Gin sind zwar beide Spirituosen, erz\u00e4hlen jedoch zwei v\u00f6llig unterschiedliche Geschichten: Die eine hat ihre Wurzeln in der b\u00e4uerlichen Tradition und entstand aus der Notwendigkeit heraus, nichts von der Ernte zu verschwenden; die andere interpretiert eine internationale Spirituosenkategorie auf handwerkliche Weise neu und verbindet sie dabei mit rein italienischen Botanicals und einer ganz [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1923,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[115],"tags":[],"class_list":["post-2319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destillate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2319"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2321,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2319\/revisions\/2321"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}