{"id":2007,"date":"2026-07-03T10:35:14","date_gmt":"2026-07-03T10:35:14","guid":{"rendered":"https:\/\/saporinobili.ch\/prodotto\/valpolicella-ripasso-superiore-doc\/"},"modified":"2026-08-19T07:41:59","modified_gmt":"2026-08-19T07:41:59","slug":"valpolicella-ripasso-superiore-doc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/prodotto\/valpolicella-ripasso-superiore-doc\/","title":{"rendered":"Valpolicella Ripasso Superiore DOC"},"content":{"rendered":"<p>Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC von Scuderia Italia stammt aus Cavalo di Fumane, in der h\u00fcgeligen Region des Valpolicella in der Provinz Verona. Der \u201eRipasso\u201c wird durch eine zweite G\u00e4rung und Mazeration des Valpolicella Classico eines bestimmten Jahrgangs auf den Trestern des Amarone und des Recioto gewonnen, die noch reich an aromatischen Bestandteilen sind. Anschlie\u00dfend reift er 12 Monate in Eichenf\u00e4ssern und entwickelt so seine unverwechselbaren Eigenschaften. Er entsteht aus einer Cuv\u00e9e aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara und pr\u00e4sentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit einem frischen und komplexen Bouquet aus reifen Fr\u00fcchten, Gew\u00fcrzen und Tabak sowie einem kr\u00e4ftigen, vollmundigen und strukturierten Geschmack mit weichen, gut integrierten Tanninen. Er passt perfekt zu Braten, gekochtem Fleisch und gereiftem K\u00e4se.   <\/p>\n<ul>\n<li><strong>Art.-Nr.:<\/strong> 10021<\/li>\n<li><strong>Jahrgang:<\/strong> 2022<\/li>\n<li><strong>Region:<\/strong> Venetien, Valpolicella (Cavalo di Fumane, Verona)<\/li>\n<li><strong>Rebsorten:<\/strong> Corvina 60 %, Corvinone 15 %, Rondinella 20 %, Molinara 5 %<\/li>\n<li><strong>Alkoholgehalt:<\/strong> 14 %<\/li>\n<li><strong>Reifung:<\/strong> 12 Monate in Eichenf\u00e4ssern<\/li>\n<li><strong>Serviertemperatur:<\/strong> 17\u201318 \u00b0C<\/li>\n<li><strong>Flaschengr\u00f6\u00dfe:<\/strong> 75 cl<\/li>\n<li><strong>Packungsgr\u00f6\u00dfe:<\/strong> 6 \u00d7 75 cl<\/li>\n<li><strong>Preise f\u00fcr die Gastronomie:<\/strong> auf Anfrage<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Allergene:<\/strong> Enth\u00e4lt Sulfite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veroneser Rotwein aus Nachg\u00e4rung auf Amarone-Trester: 12 Monate im Barrique.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2714,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[111],"product_tag":[],"class_list":["post-2007","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-weine","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2007","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2007"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2007"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2007"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saporinobili.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}