Alchimia IGP Calabria Zibibbo Passito 2024 (75 cl)
CHF 30.90
Bianco di Falco, benannt nach dem ersten kalabrischen IGP-Zibibbo, dem Ergebnis einer langen und mühsamen, elf Jahre dauernden Wiederbelebungsarbeit, ausschließlich aus Trauben der Lage Contrada Falco.
60 vorrätig
Bianco di Falco, benannt nach dem ersten kalabrischen IGP-Zibibbo, dem Ergebnis einer langen und mühsamen, elf Jahre dauernden Wiederbelebungsarbeit, die 2013 abgeschlossen wurde – ausschließlich aus Trauben der Lage Contrada Falco, auf der Südwestseite der Hügel von Francavilla Angitola, am Fuße des Regionalparks der Serre-Berge und mit Blick auf den Lago Angitola und die herrliche Küste der Götter.
Edler Fisch (z. B. Steinbutt, Jakobsmuscheln), Hummer, Geflügel mit Kräutern, Kürbis- oder gereifte Ziegenkäse-Ravioli.
Ideal zu raffinierten und aromatischen Gerichten mit mediterranem Charakter.
Klar von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, intensiv und explosiv in der Nase mit einem komplexen Aromenfächer, der von Orangenblüten, Veilchen und Salbei bis hin zu Vanille reicht.
Am Gaumen werden die Empfindungen von Mineralität und Sapidität meisterhaft durch die Weichheit, die Eleganz und die Fülle der Struktur ausgeglichen.
Von großer Intensität und Beständigkeit mit einem sehr langen Abgang.
Zusätzliche Informationen
| Jahrgang | 2024 |
|---|---|
| Region | Francavilla Angitola, Kalabrien |
| Rebsorten | Zibibbo 100% |
| Alkoholgehalt | 16,5% |
| Ausbau | Trocknung der Trauben am Stock und im Trockenraum, Gärung in Stahl und Reifung auf der Feinhefe |
| Serviertemperatur | 12-14°C |
| Format | 75 cl |
| Verpackung | 1×75 cl |
| Gastronomiepreise | auf Anfrage |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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