Alchimia IGP Calabria Zibibbo Passito 2024 (75cl)
CHF 30.90
Bianco di falco, prende il nome dal primo zibibbo IGP Calabrese, frutto di un lungo e duro lavoro di recupero durato ben 11 anni e concretizzato nel 2013, dalle sole uve di contrada Falco site sul versante a sud ovest delle colline di Francavilla Ang
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Bianco di falco, prende il nome dal primo zibibbo IGP Calabrese, frutto di un lungo e duro lavoro di recupero durato ben 11 anni e concretizzato nel 2013, dalle sole uve di contrada Falco site sul versante a sud ovest delle colline di Francavilla Angitola, alle pendici dei monti del parco regionale delle Serre e prospicenti il Lago Angitola e la splendida costa degli Dei.
Pesce pregiato (ad es. rombo, capesante), aragosta, pollame alle erbe, ravioli di zucca o formaggio di capra stagionato.
Ideale con piatti raffinati e aromatici dal tocco mediterraneo.
Limpido di colore giallo paglierino e riflessi dorati, al naso intenso, esplosivo con un ventaglio aromatico complesso che varia da note di zagara, violetta, salvia alla vaniglia.
Al palato le sensazioni di mineralità e sapidità sono bilanciate magistralmente dalla morbidezza l’eleganza e la pienezza della struttura.
Di grande intensità e persistenza con un finale lunghissimo.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2024 |
|---|---|
| Regione | Francavilla Angitola, Calabria |
| Uvaggio | Zibibbo 100% |
| Gradazione alcolica | 16,5% |
| Affinamento | Appassimento delle uve sulla pianta e in fruttaio, fermentazione in acciaio e maturazione sulle fecce nobili |
| Temperatura di esercizio | 12-14°C |
| Formato | 75cl |
| Confezione | 1x75cl |
| Prezzi Gastronomia | su richiesta |
| Allergeni | Contiene solfiti |
