Storie, Ricette e Cultura Italiana
Approfondimenti su olio EVO, pasta, vino e prodotti artigianali italiani — ricette, guide agli abbinamenti e storie dai produttori che selezioniamo per te in Svizzera.
Grappa e Gin Italiani: Storia, Differenze e Degustazione
Grappa e gin sono entrambi distillati, ma raccontano due storie completamente diverse: uno affonda le radici nella tradizione contadina, nata dalla necessità di non sprecare nulla del raccolto; l'altro reinterpreta in chiave artigianale una categoria internazionale,...
Birra Artigianale Italiana: Guida agli Stili e alle Etichette
Negli ultimi vent'anni la birra artigianale italiana è passata da fenomeno di nicchia a movimento riconosciuto a livello internazionale, capace di competere con le tradizioni brassicole belga e tedesca grazie a uno stile riconoscibile: creatività negli ingredienti,...
Vino e Formaggio: la Guida Completa agli Abbinamenti Perfetti
Pochi abbinamenti gastronomici sono tanto discussi quanto quello tra vino e formaggio. Contrariamente al luogo comune "rosso con tutto", la realtà è più sfumata: ogni formaggio ha una struttura e un'intensità che richiedono un vino specifico per esaltarsi a vicenda,...
