Rum Barbados Jamaica Single Cask Ed. 20 2011
CHF 90.00
Nach einer Mahlzeit oder einfach zum Genießen.
Noten von Milchschokolade, Zimt und Vanille, kandierten Früchten und frischem Holz.
Leicht krautige, würzige und nussige Nuancen.
Am Gaumen ist der Plantation Single Cask Barbados süß und intensiv, mit Anklängen an karamellisierten Apfel wie in der Tarte Tatin oder im Apfelkuchen, Ingwer, Kakao und leichten Rauchnoten.
10 vorrätig
Ein Single-Cask-Verschnitt der Marke Plantation (Maison Ferrand), der zwei große karibische Traditionen vereint: den barbadischen Rum der West Indies Rum Distillery und den jamaikanischen Rum der Destillerie Long Pond, beide 2011 destilliert.
Die Barbados-Komponente reifte etwa viereinhalb Jahre in den Tropen und ebenso lange in Frankreich, während die jamaikanische Komponente über acht Jahre in Bourbonfässern ruhte, bevor sie den Kontinent erreichte. Die beiden Rums wurden schließlich in einem einzigen Ferrand-Akazienfass vereint und ein weiteres Jahr gemeinsam gereift, ganz ohne Zuckerzusatz.
Die Nase ist holzig, mit Noten von Vanille und Kokosnuss, exotischen Früchten und Blüten; der Gaumen ist frisch und trocken, mit gerösteten Mandeln und Haselnüssen, Nuancen von Brandy und Honig.
Ideal pur genossen, um alle Aromanuancen der Reifung im Einzelfass zu erfassen. Erhältlich im Katalog „Sapori Nobili“ zusammen mit weiteren ausgewählten kulinarischen Spitzenprodukten für den Schweizer Markt.
Zusätzliche Informationen
| Format | 70 cl |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 53% Vol |
| Jahrgang | 2011 (abgefüllt 2020) |
| Herkunft | Barbados und Jamaika |
| Typologie | Single-Cask-Rum, abgefüllt von Plantation |
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