Grappa Riserva Vecchia Barrique Selezione

Nel comune trentino di Mezzolombardo la famiglia de Varda, di nobili origini fin dal 1678, coltiva da generazioni i propri vigneti e distilla la propria grappa. Oggi la distilleria Villa de Varda, guidata dal mastro distillatore Luigi Dolzan, produce quattordici grappe da vitigno diverse, seguendo il metodo di famiglia “Methode de Varda”.

Questa Riserva Vecchia Barrique Selezione nasce dall'assemblaggio curato da Mauro Dolzan di grappa di Pinot Nero e grappa di Teroldego, entrambe riserva, lasciate riposare per anni in barrique di rovere francese già utilizzate per l'affinamento del vino.

Il risultato è un distillato dal colore ambrato intenso con riflessi dorati, dal profumo caldo e morbido, di grande finezza e complessità: note di ciliegia marasca, ribes nero e lampone si intrecciano a sentori floreali di sambuco, lillà e zagara, chiusi da sfumature tostate di caffè, mandorle, cacao e vaniglia. Al palato è rotondo, vellutato, persistente, con un magnifico bouquet di frutta, fiori e note tostate.

Confezionata in cassetta di legno con rubinetto di spillatura, è pensata per essere gustata a fine pasto, a temperatura ambiente o leggermente fresca, in un calice a tulipano.