Grappa Bricco dell’Uccellone

Tutto nasce da un soprannome: “Braida”, guadagnato dal bisnonno Giuseppe Bologna nelle sfide domenicali di pallone elastico, gioco popolare piemontese. Da quell'eredità di famiglia, fatta di terra e passione, Giacomo Bologna fonda la cantina Braida sulle colline di Rocchetta Tanaro, dove nasce anche il celebre vigneto di Barbera Bricco dell'Uccellone.

Questa Grappa Invecchiata nasce dalla vendemmia 2016 ed è distillata dalla rinomata Distilleria Berta a partire dalle vinacce selezionate proprio del vigneto Bricco dell'Uccellone. Il distillato affina per anni in barrique già utilizzate per il vino, un passaggio che gli dona un profilo austero ed elegante.

Come da tradizione volutamente inconsueta per un distillato, ogni bottiglia riporta l'annata di vendemmia. Al naso si apre ampia e intensa, con note di piccoli frutti rossi e sfumature floreali di viola; al palato si presenta decisa ed elegante, con richiami netti alla Barbera da cui nasce.

Solo circa 4.000 bottiglie vengono prodotte ogni anno: un distillato da fine pasto, da servire a temperatura ambiente o leggermente fresco, in un calice a tulipano per esaltarne appieno il bouquet.