Blanchus Spumante

Blanchus è lo spumante di qualità firmato Terre de la Custodia, prodotto nella zona di Todi, in Umbria, da uve Grechetto in purezza.

Ottenuto con il metodo Martinotti (Charmat), affina 9 mesi sui lieviti prima della sboccatura, un percorso che dona finezza al perlage e complessità aromatica.

Si presenta di colore giallo paglierino tenue, con un perlage fine e persistente; al naso ricorda la frutta gialla matura e gli agrumi, arricchiti da un lieve accenno di crosta di pane e di pino.

Il gusto è fresco, sapido e piacevolmente equilibrato: ideale come aperitivo, si abbina con eleganza a crudi di mare, antipasti di pesce e piatti leggeri a base di crostacei.