Geschichten, Rezepte und italienische Kultur
Einblicke in natives Olivenöl extra, Pasta, Wein und handwerklich hergestellte italienische Produkte – Rezepte, Empfehlungen zu Kombinationen und Geschichten von den Erzeugern, die wir für Sie in der Schweiz auswählen.
Italienischer Grappa und Gin: Geschichte, Unterschiede und Verkostung
Grappa und Gin sind zwar beide Spirituosen, erzählen jedoch zwei völlig unterschiedliche Geschichten: Die eine hat ihre Wurzeln in der bäuerlichen Tradition und entstand aus der Notwendigkeit heraus, nichts von der Ernte zu verschwenden; die andere interpretiert eine...
Italienisches Craft-Bier: Ein Leitfaden zu Sorten und Etiketten
In den letzten zwanzig Jahren hat sich das italienische Craft-Bier von einem Nischenphänomen zu einer international anerkannten Bewegung entwickelt, die dank eines unverwechselbaren Stils mit den belgischen und deutschen Brautraditionen konkurrieren kann: Kreativität...
Wein und Käse: Der umfassende Leitfaden für perfekte Kombinationen
Nur wenige kulinarische Kombinationen werden so intensiv diskutiert wie die von Wein und Käse. Entgegen dem gängigen Klischee „Rotwein passt zu allem“ ist die Realität viel nuancierter: Jeder Käse hat eine eigene Struktur und Intensität, die einen bestimmten Wein...
Italienisches natives Olivenöl extra: So erkennen Sie die Qualität
In den Regalen im stationären Handel und im Online-Handel finden sich Dutzende von Flaschen, die als„italienisches natives Olivenöl extra“ bezeichnet werden, doch nur sehr wenige davon sind es tatsächlich im wahrsten Sinne des Wortes. Um zu verstehen, was ein...
