Rosé IGP Umbrien

Der Rosé IGP Umbria entsteht in den umbrischen Hügeln von Gualdo Cattaneo, im Herzen des Gebiets um Montefalco, aus den Weinbergen von Terre de la Custodia, einem der bedeutendsten Weingüter der Region, das von der Familie Farchioni geführt wird.

Die Trauben, darunter Merlot, Sangiovese und Pinot Noir, werden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet, um ihre Frische zu bewahren; anschließend durchlaufen sie eine kurze statische Dekantierung und eine Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks: ein Verfahren, das die Frucht hervorhebt, ohne sie zu überladen, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung auf der Hefe, um die Struktur abzurunden.

Das Ergebnis ist ein Rosé mit einer leuchtenden kirschrosa Farbe, der in der Nase ein zartes Bouquet aus Granatapfel, Walderdbeeren und Kirschblüten entfaltet, unterlegt mit einer würzigen Note von Salbei.

Am Gaumen präsentiert er sich frisch und würzig, mit einem geschmeidigen Trinkgefühl und einem umhüllenden, eleganten Abgang: ein vielseitiger Wein, der sich perfekt als Aperitif oder zu Fischgerichten, mediterranen Vorspeisen und leichter Sommerküche eignet.