Valpolicella Ripasso Superiore DOC
CHF 29.50
Veroneser Rotwein aus Nachgärung auf Amarone-Trester: 12 Monate im Barrique.
72 vorrätig
Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC von Scuderia Italia stammt aus Cavalo di Fumane, in der hügeligen Region des Valpolicella in der Provinz Verona. Der „Ripasso“ wird durch eine zweite Gärung und Mazeration des Valpolicella Classico eines bestimmten Jahrgangs auf den Trestern des Amarone und des Recioto gewonnen, die noch reich an aromatischen Bestandteilen sind. Anschließend reift er 12 Monate in Eichenfässern und entwickelt so seine unverwechselbaren Eigenschaften. Er entsteht aus einer Cuvée aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara und präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit einem frischen und komplexen Bouquet aus reifen Früchten, Gewürzen und Tabak sowie einem kräftigen, vollmundigen und strukturierten Geschmack mit weichen, gut integrierten Tanninen. Er passt perfekt zu Braten, gekochtem Fleisch und gereiftem Käse.
- Art.-Nr.: 10021
- Jahrgang: 2022
- Region: Venetien, Valpolicella (Cavalo di Fumane, Verona)
- Rebsorten: Corvina 60 %, Corvinone 15 %, Rondinella 20 %, Molinara 5 %
- Alkoholgehalt: 14 %
- Reifung: 12 Monate in Eichenfässern
- Serviertemperatur: 17–18 °C
- Flaschengröße: 75 cl
- Packungsgröße: 6 × 75 cl
- Preise für die Gastronomie: auf Anfrage
Allergene: Enthält Sulfite.
Zusätzliche Informationen
| Format | 75 cl |
|---|---|
| Verpackung | 1 × 75 cl |
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