Valpolicella Ripasso Superiore DOC
CHF 29.50
Rosso veronese da rifermentazione sulle vinacce d’Amarone: 12 mesi in barrique.
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Il Valpolicella Ripasso Superiore DOC di Scuderia Italia nasce a Cavalo di Fumane, nella zona collinare della Valpolicella, in provincia di Verona.
Ottenuto tramite rifermentazione e seconda macerazione del Valpolicella Classico d'annata sulle vinacce dell'Amarone e del Recioto, ancora ricche di componenti aromatiche, il ‘Ripasso’ affina 12 mesi in barrique di rovere, sviluppando così le sue caratteristiche inconfondibili.
Da un uvaggio di Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, si presenta di colore rosso rubino intenso, con un profumo fresco e complesso di frutta matura, spezie e tabacco, e un gusto deciso, pieno e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati.
Perfetto in abbinamento con arrosti, bolliti di carne e formaggi stagionati.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2022 |
|---|---|
| Regione | Veneto, Valpolicella (Cavalo di Fumane, Verona) |
| Uvaggio | Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 20%, Molinara 5% |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Affinamento | 12 mesi in barrique di rovere |
| Temperatura di esercizio | 17-18°C |
| Formato | 75cl |
| Confezione | 1x75cl |
| Prezzi Gastronomia | su richiesta |
| Allergeni | Contiene solfiti |
